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平菇的做法 这些食物同吃容易中毒

时间:2021-09-25 12:44 来源:互联网
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  平菇又名糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇。是一种很长见的食用菇,菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。在家常菜中平菇一般会用来烧汤喝。其实平菇还有很多种做法,接下来小编就为大家介绍一下平菇的做法以及它的功效。请看下文吧。

  平菇的做法

  方法/步骤

  平菇炒肉片: 将平洗净后撕成小长条,将肉片放大碗内,放入干淀粉、胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀,腌制10分钟,锅内放适量油,油热后肉片快速滑炒,放入葱、姜、酱油翻炒均匀,放入平菇翻炒,后放盐、鸡精调味即可。

  平菇炒鸡蛋: 将平洗净后撕成小长条,韭菜洗净切成,鸡蛋磕入碗中,加入盐搅拌均匀煎好盛出,锅内放少许油,放葱姜末炒香放入平菇翻炒,再放入韭菜、鸡蛋、盐、鸡精翻炒几下出锅装盘即可。

  平菇汤:将平洗净后撕成小长条,肉末放入生抽腌10分钟,锅内放入少许油,放入肉末翻炒,再放入姜末、平菇,加入清水烧开,后放入盐、鸡精调味,撒上葱花即可。

  豆腐烧平菇: 将平洗净后撕成小长条,豆腐洗净切成块,锅中放适量油烧热,放入平菇大火翻炒,加入适量开水,放入豆腐煮一会儿,再放入盐、鸡精调味,撒上葱花即可。

  平菇饺子:将平菇洗净焯水挤干水分剁碎,葱姜切末备用,肉末放入碗中,放入葱姜末、盐、味精、酱油、花椒粉、油搅拌均匀,放入平菇搅匀,面粉用水和成面团,擀成饺子皮,将饺子包好煮熟,即可食用。

  平菇的功效与作用

  1、增强免疫力

  含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。

  2、调理疾病

  可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期的综合征可起调理作用。

  3、舒筋活血

  有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。 

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