牛排的做法 吃牛排好处多多

　　牛排是西方的一种早餐，后来引入国内，被广大群众所接受。我们周围很多人都喜欢吃牛排，那么吃牛排有什么好处呢?牛排都是这么做的呢?包括牛排怎么吃?小编都为大家一一解答哦。请大家看下文介绍。

　　牛排的做法

　　烤牛排的做法

　　原料

　　肋眼牛排一块(400克左右)，黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克。

　　做法

　　1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。

　　2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟;3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟。

　　4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为(一面8分钟，再一面5分钟)。

　　5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，后均匀的浇在烤好的牛排上。

　　黑胡椒红酒牛排的做法

　　原料

　　牛排、红酒、黑胡椒、盐、黄油、红薯、柠檬汁、黄瓜。

　　做法

　　1、买回来的牛排，洗净了，放进保鲜袋里，用肉锤子砸一通。

　　2、双面撒上手磨黑胡椒粒，盐，倒入没过牛排三分之一的红酒(便宜的就行，千万别用冰酒，否则就让人太心疼了)腌半小时以上。

　　3、锅内放橄榄油，倒入切好的红薯块，小火慢煎熟，出锅，切黄瓜、柠檬摆盘。

　　4、放黄油一块，化了以后放入牛排，煎2分钟后翻面，煎2分钟后再翻面2分钟，盛盘。

　　5、泡牛排的汁倒入锅内，放少许玉米粉勾芡，做烘焙的那个，可不是熬玉米面糊糊的那个。汤汁收浓后，浇在牛排上。