“今天，我就让你尝尝我这珍藏了二十多年的陈年普洱”，张大爷一边说着，一边从旁边的展示柜上拿下了一罐茶叶。

原来，今天张大爷邀请了多年不见的好友来家里做客，俩人都爱喝茶，当初也是因为茶叶结识的。

“二十多年？这茶叶早过期了吧，上次我闻了一下都有一股发霉的味道了，我怕你喝多了会致癌。”坐在一旁的女儿小张翻了个白眼说道。

“走开走开，你懂个屁的茶，普洱就是得越陈才越好喝。”张大爷不管她，直接拿起茶壶开始泡茶，而空气中则开始弥漫着一股香醇的茶香。

一、“陈年老茶”，茶叶过期了还能喝吗？

关于普洱等黑茶，一般都认为“越陈越香”，但其实“陈”就意味着茶叶可能过期了，茶叶过期了真的还能喝吗？

其实，茶叶与其他食品相比，相对容易变质。因为茶叶的吸附性很强，要是没有做密封处理，很容易吸附周围的异味以及空气中的水分而变质。

而且茶叶当中的茶多酚、茶氨酸等成分稳定性也比较差，存放时间久了，也容易发生变化。但不同成分的变化对茶叶风味的影响也不一样的，有的变化是好的，有的是坏的。

而这当中，茶叶的储藏条件密切影响到茶叶的保存与变化。比如绿茶，常温下存放几个月，风味会有明显变化，而风味变化就意味着变质了。

但如果是存放于冰箱冷冻室里，即便是几年，风味也不会有明显变化。总之，茶叶越陈越香的前提是合适的保存条件和时间。

而如果保存不当，茶叶可能就会发霉，而霉变茶当中含青霉、曲霉等微生物，饮用这种茶不仅茶香没了，还可能导致头晕、腹泻等不适，严重的可引起重要器官坏死。

一般来说，新茶的味道可能更好，但对于普洱这一类黑茶来说，需要适当陈化，品质会更好。

不过需要注意一点，陈茶在喝之前一定要先洗茶，就是先用沸水快速洗一下，再把水倒掉。这样在去除表面杂质的同时，也可以给茶加温，让茶香可以更好地挥发出来。综上，“陈年老茶”到底能不能喝，还得看保存条件和时间。

二、经常抽烟喝酒的人，喝茶有用吗？

很多人都认为喝茶可以养生，那经常抽烟喝酒的人，喝茶有用吗？

首先，茶确实有诸多功效，如《吃茶养生记》中曾有记载“心脏受此味（茶苦），心脏兴则诸脏安”；而《本草纲目》亦记载：“茶苦而寒，最能降火”......而这些都意味着喝茶是有养生效果的。

而烟酒对身体的伤害，比如危害心血管健康、有致癌风险等也早已被证实了，那经常喝茶的话，可以“抵消”烟酒带来的伤害吗？

《European Journal of Epidemiology》上刊登的一项北大医学部的研究显示：喝茶与整体癌症患病率没有什么太大的关联，也不能减少烟酒的致癌作用。

该研究共招纳了455981名平均年龄为50.9岁的参与者，经过了平均10.1年的随访后，最终发现：有22652人发生了癌症。

其中，每日茶叶消费在4g以上，与每周喝茶不足1次的人相比，整体癌症风险提升26%；但一旦排除烟酒影响，整体癌症提升13%。