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黑咖啡的特点及保健功效

时间:2015-12-05 13:53 来源:中国网
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黑咖啡集合了咖啡“香、甘、醇、酸、苦”五味的特点,是不加任何修饰的咖啡,它深邃、粗犷而又耐人寻味,带来的是品味咖啡的原始感受。

黑咖啡强调咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命,也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等,都是决定咖啡豆香味的条件。

苦是黑咖啡的基本味道,有强弱和质地的区别,生豆只含极微量的苦味成份,其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化,才产生出咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味,适当的热作用产生适度的酸味,将可使咖啡的味道更佳,让人觉得更有深度。黑咖啡的甜味,与苦味呈表里一体关系,所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味。

那么,黑咖啡有哪些功效呢?

1、提神醒脑

咖啡因刺激中枢神经,可使头脑较为清醒,思考能力充沛、注重力集中,提高工作效率;

2、强筋骨、利腰膝

咖啡因能使肌肉自由收缩,可提高运动功能。

3、开胃消食

咖啡因刺激胃肠分泌胃酸,可促进肠蠕动,帮助消化、防止胃下垂,还有快速通便作用。

4、利窍除湿

咖啡因可促进肾脏机能,排出体内多余的钠离子,提高排尿量,改善腹胀水肿。

5、活血化瘀

咖啡所含的亚油酸,有溶血及阻止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风机率等作用。

6、平肺定喘

咖啡因会抑制副交感神经,减少气喘病的发作。

7、燥湿除臭

咖啡因内含单宁,对味道具有极强的吸附能力。假如你的居室刚刚装修过,在室内煮上一壶咖啡,异味会很快去除。

8、护肝、解酒

喝咖啡可护肝,解酒。

9、减肥

一杯100克的黑咖啡只有2、55千卡的热量,所以餐后喝杯黑咖啡,就能有效地分解脂肪。喝咖啡瘦身的最佳时间是午饭后30分钟至1个小时内及下班前,品尝一杯浓郁的不加糖的黑咖啡,并配合步行,可促进脂肪燃烧。

10、改善低血压

低血压患者天天喝杯黑咖啡,可以使自己的状态更佳。

11、美容、抗氧化作用

对女性来说,黑咖啡还有美容的作用,经常饮用,能使你容光焕发,光彩照人。有助于防癌、抗衰老。

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