明前茶、嫩春笋 老胃病还是别尝鲜

初春正是尝鲜的时候，老胃病的患者面对美味要慎重!

明前茶”上市了，清香的口感、碧绿的色泽让不少人想尝尝鲜。

河南省中医院肝胆脾胃病科主治医师赵长普提醒，对于平时胃不好的人来说，喝“明前茶”浅尝辄止就可以了，一定要少喝。

因为，因为绿茶是没有经过发酵的茶，偏寒性的，初春气候多变，胃部容易受寒，老胃病会常反复，再贪嘴多喝性寒的新茶，会加重寒凉的程度，特别是胃溃疡病患者不建议喝绿茶。此外，有些过敏体质的人也不适合喝“明前茶”。

对胃不好的人来说，最好喝点红茶，红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。喝茶的时间最好在饭后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

油焖笋、腌笃鲜、清炒竹笋……想想就鲜得眉毛落下来。但是，每年春笋大量上市时，医院消化内科都会收治不少因吃笋而住院的患者。

浙江宁波宁海县中医医院消化内科主任王春伟解释，春笋是一种比较难消化的粗纤维食物，吃多了容易破坏胃粘膜。一些患有胃病的人，一定要慎食。同时，有胆囊疾病的人也不适宜多吃笋，吃笋容易刺激胆囊分泌过多的胆汁，且笋中含有难溶性的成分如草酸和鞣酸，易形成草酸钙，对尿道、肾、胆结石患者不好。

即便没有胃部基础性疾病的人也不要过量食用春笋，不要空腹吃笋。在吃春笋前，先吃几口饭或喝口汤，降低春笋对胃黏膜的刺激。吃完春笋后不要马上吃生冷的食物，避免诱发肠胃不适。

参考资料
①宁波晚报：时令菜吃出胃出血，宁波26岁小伙紧急就医
②健康时报2011年03月31日：胃不好慎喝“明前茶