英国50万人研究：常喝红茶有助长寿！

喝红茶养心

本报记者 燕声

我们常说“柴米油盐酱醋茶”，可见在中国人的饮食文化中，茶是不可或缺的一个元素。如今茶已经是全世界最常饮用的饮品之一，很多科学研究表明茶对健康有益。中医对茶的益处也早有论述，认为茶能养胃调神、强壮心脏。

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喝红茶可降低死亡风险

近期，一项来自英国生物银行队列近50万名参与者的前瞻性研究数据显示，喝红茶能降低死亡率。在11.2年的中位随访期间，每天至少喝两杯红茶的人，全因死亡率显著降低。与不喝茶相比，每日喝1杯茶、2~3杯、4~5杯、6~7杯、8~9杯、10杯及以上的死亡风险分别降低5%、13%、12%、12%、9%和11%。此外，喝红茶还能降低心血管病、缺血性心脏病和脑卒中死亡风险。研究者分析，喝茶的益处来源于茶叶富含的多酚化合物如类黄酮（即儿茶酚及其氧化产物），可以减少氧化应激和炎症。

中医认为，茶性本凉，而红茶属于全发酵茶类，在制作过程中，茶叶不断地发酵，内质转化，茶性温，滋味醇，入脾胃心肺肾经，可以起到养胃调神、护心肺等作用。

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茶能养心护心

那么，为什么说红茶对心血管好？西安市中医医院老年病科副主任医师王辉曾在文章中介绍，红茶经过了发酵，它在舒张血管、抑制血栓形成的方面有很好的功效。

其一，红茶中的茶黄素含量高于其他类型的茶，而茶黄素能够调节血脂、预防心脑血管疾病。

其二，红茶中的含钾量也比较高，钾可以维持心肌组织正常功能，还可以帮助扩张血管、利尿，对降低血压很有好处。

其三，红茶中的单宁酸有助于减少血液中的胆固醇，防止动脉硬化。

其四，红茶中含有丰富的黄酮类物质，可以抑制血栓形成。

其五，红茶中的咖啡因和茶碱也能够让我们的心脏兴奋起来，可以帮助扩张冠状动脉，改善血液循环。

另外，中医也认为，红茶性温，可以帮助消化、促进食欲、利尿、消水肿，并且强壮心脏功能。

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茶不宜空腹饮用

饮茶对健康有益，但淮安市第一人民医院神经内科副主任医师李明超在其文章中提醒，饮茶过程中要特别注意一些事项。

不要反复冲泡茶叶在冲泡的过程中，茶叶营养元素会析出，多次冲泡影响养生价值。除此之外，反复冲泡的茶叶也有发霉的风险，容易对肝肾造成损伤。最多来回泡3次即可。

尽量不要空腹喝茶茶叶中的茶碱、茶多酚等，虽然对心血管有利，但对于肠胃来说仍然是刺激性物质，吃完饭后饮茶，能避免茶叶成分和肠胃直接接触，减轻不适和伤害。

女性不要在经期喝茶在中医的观点中，茶叶有疏通气血、通气利水的效果。如果女性在经期喝茶，可能会导致月经流量增加，使贫血的情况加重。

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编辑 || 燕声 万涛

值班主任 || 范宏博