飞鹤亮相链博会：攻坚蛋白科技实现核心原料自产

6月22日，第四届中国国际供应链促进博览会(以下简称“链博会”)在北京开幕。飞鹤作为乳企代表参展，展示了其在乳蛋白领域的技术成果和全产业链新鲜管理布局。依托自主研发的“乳蛋白鲜萃活性工艺”，飞鹤已实现16种核心原料的自研自产，在一定程度上降低了国内乳业对进口原料的依赖。从技术突破到全链自控，飞鹤做到了“原料新鲜+产品新鲜”。

本届链博会上，全球多家企业带来新技术、新产品。飞鹤在蛋白科技领域的研究成果引发关注，以“一滴奶的营养探索”为线索，介绍了其在乳蛋白提取工艺上的突破。

依托于扎实的产线根基，飞鹤构建起了以酪蛋白为核心的乳蛋白营养战略布局，已建成规模化生产线，预计今年年底，飞鹤将成为国内乃至全球主要的酪蛋白供应商之一。

飞鹤正在推进乳蛋白原料的商业化，面向国内外市场供应国产乳原料。其原料业务推出多个子品牌，以乳蛋白系列为主，同时涵盖水解蛋白、肽类、初乳、脂肪、乳盐等品类。依托自有婴配级奶源与自研鲜萃蛋白工艺，飞鹤可按需定制开发各类功能型乳蛋白原料，持续保障乳蛋白原料稳定、安全、高品质供应，助力国内乳业核心原料自主可控，赋能全球营养产业创新发展。

安全和新鲜是消费者对奶粉的核心关切，两者与核心原料的鲜活程度相关。飞鹤依托于核心原料自产和全产业链自控，真正做到了“原料新鲜+产品新鲜，才是真新鲜”，以鲜奶源、鲜原料、鲜配方、鲜产品、鲜溯源、鲜标准六大保障守护全链新鲜，为消费者带来更安全、营养更好吸收的奶粉。飞鹤在自己做到“真新鲜”的同时，还积极推动“鲜标准”。据悉，飞鹤联合中国标准化研究院率先发布“乳源原料鲜活质量管理标准”，将“鲜活原料”作为独立维度纳入标准体系，让“鲜活”变得可定义、可追溯、可感知，真正成为消费者看得见的安全与品质。

全球食品行业正向功能化、精准化方向发展。飞鹤将自产乳蛋白原料应用于全龄营养产品，覆盖婴幼儿、儿童、成人及老年人等不同人群。

在婴幼儿领域，飞鹤推出两款产品，分别侧重母源自护和智龄提升。针对儿童青少年，飞鹤奶酪产品将蔬菜谷物与高蛋白奶酪结合，提供膳食纤维和蛋白质。成人营养方面，飞鹤定位乳蛋白功能营养，与首都医科大学合作推出小分子乳蛋白特膳粉系列，面向中老年人因蛋白吸收能力下降导致的肌肉流失问题。此外，飞鹤鲜萃乳蛋白营养粉采用膜滤技术分离乳糖，适用于乳糖不耐受人群。

飞鹤基于自研蛋白工艺和全链生产体系，推进乳蛋白原料的自主供应和商业化布局，为不同年龄段消费者提供蛋白营养产品。