约见果界：长丰是如何成为中国设施草莓第一县的？——专访长丰县草莓协会会

3月10日，2023中国草莓品牌大会暨中国草莓展在上海落下帷幕。长丰县人民政府组织县农业等相关部门和部分草莓经营主体代表，参加了这次大会，并在大会上举办了“长丰草莓专场推介会”。

会议期间，iFresh亚果会记者对长丰县草莓协会会长夏世祥进就长丰草莓产业现状、产业优势、产品品牌、产业富民等问题进行了专访。夏会长为我们做了一一解答。

以下是采访实录：

亚果会：请您介绍一下长丰县草莓产业的发展情况，具体讲一下近五年的情况?

夏世祥：从规模和效率方面来看，草莓产业在过去40年多年的经历中快速发展。目前，长丰县草莓种植面积达到21万亩，年产量35万吨，第一产业产值约75亿元，总行业产值达117.2亿元。长丰草莓产业使全县36万多人受益，并为16万多人提供了就业机会，种植农户7.5万户。草莓产业是长丰县的特色、亮丽、富民的产业，同时也是农民脱贫致富的一个主要路径。最近几年，当地产业朝着三个方向发展。第一、近几年长丰草莓分别从品牌、品味、品质三个方面发力，稳定种植面积21亩左右。第二、提高草莓质量，促进可持续发展。引进了中国科学院在长丰建立了合肥长丰草莓智慧谷，进行草莓种植数字化升级，采用智慧农业的管理技术。进行草莓新品种的研发，目前培育新品种5个。

长丰草莓立足于全产业链条发展，逐步打造生产、加工、物流、电商、储存、保鲜、还有旅游文化这些环节。对于长丰草莓的可持续性发展提供了很重要的路径。第三、近几年长丰草莓的品味得到提高，成为中国区域公用品牌最受消费者欢迎的100个品牌之一。也是上海市果品当中最受欢迎的区域供应品牌。同时也被广大消费者视为中国最好吃草莓。

亚果会：我国有很多草莓产区，但是长丰县却是中国设施草莓第一县。长丰草莓的发展引起了政府和同行的关注与赞誉，请您简要介绍一下哪几点因素促成了长丰成为中国设施草莓第一县?

夏世祥：根据统计数据来看，到2021年，中国的草莓种植面积为260万亩。超过90%以上草莓均为设施栽培，剩下的10%或5%为露天种植。而长丰县的种植面积为21万亩，全部是大棚设施种植，约占全国种植面积的7.8%。年总产量为35万吨，约占全国年总产量的7%。

总体上看，长丰草莓种植面积和产量均处于全国领先地位，并且在草莓供应方面也是中国最大的县之一。长丰草莓平均每年为每个中国人约供应半斤的草莓，实际的草莓供应量非常大。可以成为中国设施草莓第一县，主要是由于长丰草莓的生长环境和栽培条件两个因素。首先地理位置，长丰县位于北纬31度到32度之间，具有适宜的气候条件，四季分明，光照充足，雨量充沛，无霜期比较长，同时白天和晚上的温差都在10度左右，有利于糖分积累和碳水化合物的转化。

第二栽培条件，长丰草莓主要栽培在长丰县北部的水湖镇、罗塘乡和左店镇三个乡镇，这三个乡镇处于北边舜耕山，西边一个面积达2000多平方公里的瓦埠湖，南边的天然河流庄墓河之间。这个独特的地理条件和环境，有独特的气候，十分有利于草莓生长发育，使草莓果实的细胞壁加厚、细胞的紧密度增加，从而为草莓的品质打下了基础。

亚果会：一个果品，要能带动一个产业发展，一个产业能带动一方百姓致富。无论是区域公用品牌还是企业品牌，带动农民致富是非常难的。渠道和终端赚钱，相较之下，种植业前端的农民依旧。长丰当地政府或是协会是如何让农民也分享到草莓产业发展的红利的呢?

夏世祥：一个行业发展的关键在于我们是否实现“三赢”或“双赢”。我们需要确保农民和销售商能够赚钱，消费者能够得到实惠。如果消费者取消订单，那就意味着农民和销售商将无法赚钱。

首先，我们依靠品牌建设，长丰草莓品牌价值达到了102.2亿元，是中国草莓品牌中价值最高的。这个品牌的力量是无限的，品牌的溢价空间和魅力也是无限的。我们完全相信品牌的作用。在推广品牌方面，我们做了很多工作，已经举办20届的草莓节，同时通过推介会、招商会、草莓歌剧、草莓小品、草莓舞蹈和鼓乐，以及通过杂志、报纸和网络来推广长丰草莓品牌。

其次，我们着重扩大长丰草莓销售市场，使用多种营销策略来覆盖全国大大小小的草莓市场。我们有一个批发主体市场，年吞吐量达到长丰草莓年总产量的60%的左右。此外，我县还有许多其他小型草莓批发交易购销市场。除了发挥市场交易这一优势外，这几年，我县努力开拓线上销售、旅游采摘、产品加工等途径，努力扩大销售渠道，加大溢价空间。

第三，注重草莓的生产质量。长丰县拥有一个独特的环境，使得草莓特别鲜脆、甜美和芳香。

我们致力于开发草莓深加工产业，生产草莓酒、果酱、草莓干和蜜饯草莓等产品。通过这种方式增加草莓的附加值得同时，增加农民为他们的作物所获得的收入。

第五就是我们在栽培的技术上依靠科技进步增加民收入，实现草莓产量每年增加。今年，全县草莓产量比去年每亩增加产量150斤左右，以后有望通过新技术的运用，不断增加草莓产量，提高草莓品质。这是完全有可能的。

亚果会：您对于草莓行业从业者有哪些寄语?

夏世祥：我们希望我们从事长丰草莓生产、加工、销售全产业链的从业者，坚持品牌第一、坚持品质第一、坚持双赢的原则，在我们长丰草莓的整个产业链条上突出长丰草莓的绿色优质，让长丰草莓走的更远、更快、更强!