红枣美食，你造吗？

红枣别名干枣、大枣、枣子，除了肝炎患者忌食，一般人使用以后绝对利大于弊。最大的特点就是维生素含量高，可起到抗衰老和美容的功效，下面小编介绍几种红枣美食的做法吧。

红枣焖羊肉

羊肉温水洗净控干水分，切成大块，羊肉凉水下锅，水开焯出血沫，将羊肉捞出用热水洗一下羊肉，捞出控干水分待用，锅内放少许油，油热倒入花椒、大料、小茴香、白胡椒粒煸炒，出香味放入葱姜蒜继续煸炒，倒入剁椒酱(可以根据个人口味，少放或者不放)，剁椒酱炒出香味，放入焯熟的羊肉，煸炒出香味，放入孜然，倒入开水大火烧开，转小火，加入盐、白糖、葡萄酒、老抽、炖40分钟，加入小枣，炖10分钟出锅即可出锅。

红枣糕

红枣洗净切丝备用，米粉加入红枣粉混合，加入清水搅拌，米粉成团加入红枣丝和白糖混合均匀。面团取出擀成厚片，然后用模具刻出形状。蒸锅铺上蒸笼布上面撒上一些白糖，放入红枣糕生坯，加盖大火蒸制20-25分钟，蒸好的红枣糕取出可刷少许香油防止粘连。

鹌鹑蛋红枣糖水

备红枣，鹌鹑蛋，红枣汤洗干净后，入锅加适量清水，上盖电压煮至35分钟，再鹌鹑蛋冷水下锅，煮至熟后。红枣煮好后，减压开盖。将剥好的鹌鹑蛋下锅微拌至即可出锅食用。

红枣北芪蒸鸡

把鸡斩块，姜切丝加入鸡块内，调入适量料酒可提味去腥，加入少许生抽，加入半勺糖，加入适量盐，抓匀后放冰箱腌制半小时。把红枣去核切小块，北芪用水泡软切丝，花菇用清水泡软，花菇切丝加入腌好的鸡块中，加入红枣和北芪。最后加入少许的生粉搅匀，盖上保鲜膜上锅蒸30分钟即可。

看了这些美食是不是口说直流啊，快快学起来吧，解决了馋瘾，有强健了体魄。