“那天开始，我拒绝了油盐糖”

【潮汐商业评论/原创】

“这年头，谁还没个‘职业病‘？”

作为一名文字工作者，长期伏案的Anna对于“职业病”已然司空见惯，说起来那叫一个云淡风轻，但实则Anna的生活中处处都透露着为追求一个健康体魄而焦虑的心。

“写不出稿子，压力大时总想吃东西，为了防止发胖，也为了更健康，我把抽屉里的薯片都换成了少油低卡、低糖0糖的零食。”

Anna的状况也映射出了如今大部分打工人的现状。据CBNData《2021职场白领健康图鉴》显示，有94%的打工人面临着健康困扰，平均每人存在4到5种的健康问题。由于工作压力较大，过劳肥、失眠、肠胃功能紊乱、视力下降等健康问题似乎在这届打工人的身上早已成为常事。

潮汐商业评论曾在《这届年轻人有多爱养生？》中论述了这届年轻人对于养生事业的狂热，而背后一场关于健康的「保卫战」也就此打响。

“懒”，大概是如今年轻人一个绕不开的词。“能坐着绝不站着，能躺着一定不坐着”，似乎成为了一种“生存常态”。于是，那种只需要“动嘴”就能维持健康的产品自然成为了诸多年轻人的心头好。

比起气喘吁吁的运动，吃的“健康”就像一股春风吹进了他们的心窝，而这股健康的春风也随之吹向众多赛道，把原本小众的赛道吹向大众，把正在陨落的行业吹出了新生机，给原本平淡的市场吹起了新活力。

「吃出健康」正试图用一种新的概念，尝试解决食品行业的增长焦虑。

01 从小众到大众：“一路狂奔”的低卡饮食赛道

“低卡饮食”顾名思义代表着低热量，不会生成太多的脂肪。低脂、低糖的食物，取代高脂肪、高热量的饮食。

事实上，低卡饮食早已不再是健身人群的“专属”，它正在随着全民健康的发展向大众辐射。从代餐到低卡零食再到0糖饮料，每一条赛道都充斥着各路玩家。

以代餐市场为例：据不完全统计2018年至今代餐领域融资事件已有数十起，仅2021年就有八起，获融资的品牌包括咚吃、Smeal、ffit8、鲨鱼菲特、美丽营养、植物教授等，且这些品牌在一年时间内均实现了两次融资。而投资方中，不乏经纬中国、IDG资本、天图资本、金鼎资本等消费领域的投资常客。与此同时，字节跳动等互联网大厂，虎扑体育、乐刻体育等体育事业相关企业都纷纷挤入代餐赛道。

图/鲨鱼菲特

也有不少品牌纷纷跨界参赛，比如在线健身平台Keep利用用户垂直优势，推出了魔芋牛奶酥条，得到不少用户认可。作为“医药老字号”，云南白药凭借专业背书推出健康子品牌“轻喵”，拥有“迷你食养蛋白棒”、“嚼嚼食养奶昔”等全新产品群。

据欧睿国际数据，2022年中国轻食市场规模会达到1300亿元。企业数量上，最近几年，轻食代餐企业的新增数量一直呈现双位数增长的态势，仅2021年前9个月就新增4300家，同比增长一倍，总数超上万家。

而随着全民健康意识特别是年轻消费者意识的觉醒，健康零食的消费需求也迅速“崛起”。作为“新消费老炮”，良品铺子聚焦代餐细分市场，针对泛健身人群推出了健康零食品牌“良品飞扬”。传统零食品牌旺旺紧跟步伐，推出低卡零食Fixbody系列。与此同时，徐福记、洽洽等零食老字号们都在加速布局健康赛道。

单单吃的低卡还不够，喝的也要健康。在元气森林爆火之前，无糖饮料对国内消费者而言完全是一个陌生概念，而随着元气森林“气泡水”的爆火，国内无糖饮料市场一下被激活，康师傅、农夫山泉等新老巨头纷纷跟进，现在，我们在超市、在便利店、在自动贩卖机甚至在小卖部随处可见印着各式无糖字体的饮料，便是新健康赛道的缩影。